TROPISCHER SOMMERSALAT

Zutaten:

  • 1 Avocado
  • 1 Ananas
  • 1 rote Zwiebel oder Scharlotte
  • 2 Hühnerfilets
  • grüner Salat nach Saison
  • 1 Zitrone
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung:

  1. Die Hühnerfilets mit Paprika, Salz, Pfeffer und etwas Olivenöl marinieren.
  2. In der Zwischenzeit die Avocado, Tomaten und Zwiebel in grobe Stücke schneiden.
  3. Die Ananas schälen, den Kern entfernen und in Scheiben schneiden, sodass Ringe entstehen.
  4. Auf zwei Teller den grünen Salat als Unterlagen ausbreiten und darauf das Gemüse verteilen. Mit Zitrone beträufeln und würzen.
  5. Das Hühnerfleisch und die Ananas auf beiden Seiten für je 6 Minuten grillen (je nach Dicke des Fleisches).
  6. Auf den zwei Tellern mit dem Salat anrichten.

Zubereitungszeit:
10 Minuten Vorbereitung
12 Minuten Kochzeit
22 Minuten Gesamtzeit

2 Portionen

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