SPARERIBS VOM GRILL

Zutaten:

• 1 kg Spareribs
• 6 EL Olivenöl
• 4 EL Honig
• 3 EL Apfelessig
• 3 EL Kokosblütenvinaigrette
• 3 EL Kokosblütenzucker oder Honig
• 1 Dose Tomaten (in kleinen Stücken)
• 2 TL Chilipulver
• 10 EL Apfelsaft (ungesüßt)

Zubereitung:

1. Für die Marinade alle Zutaten in einer kleinen Schüssel vermengen und für ca. zehn Minuten ziehen lassen.
2. Die Spareribs am besten über Nacht mit der Marinade einpinseln.
3. Den Griller anheizen und die Spareribs drei bis vier Minuten auf beiden Seiten scharf grillen.
4. Auf niedriger Flamme für mindestens eine Stunde ziehen lassen. Am zartesten werden die Spareribs, wenn man diese für zwei Stunden am Griller lässt.

Tipp: Verwende eine Grillhalterung für die Spareribs. Somit kannst du vermeiden, dass diese verbrennen. Ganz besonders gut dazu passt der scharfe Ajvar von BioBalkan. 

Zubereitungszeit:
15 Minuten Vorbereitung
2 Stunden Grillzeit
2 Stunden 15 Minuten Gesamtzeit